Paysage alimentaire : bento
Projet réalisé en 2010 au collège de Viroflay et en 2012 en classe primaire à Versailles.
En partenariat avec Juliette Cortes, du centre d'art la Maréchalerie, Versailles.

A partir d’une pratique japonaise : le charaben, faire réaliser aux enfants des paysages élaborés avec des aliments de provenances multiples et jouer sur le frais / périmé.

Le charaben découle d’une pratique quotidienne japonaise : le matin les enfants partent à l’école avec leur bento, boite à repas, qui contient leur déjeuner. Pour que ce repas soit plus appétissant, certains parents ont commencé à élaborer des menus qui étaient aussi bons que beaux à regarder, en faisant référence à l’univers enfantin (personnages de mangas, animaux).
D’autres ont poussé l’idée plus loin, c’est la naissance du charaben : dans l’espace de la boite s’organise de véritables paysages où scènes avec personnages, réalisées entièrement à partir d’aliments et de riz teinté.

Des artistes ont régulièrement travaillé avec ces matériaux alimentaires : pour créer des scènes à photographier, comme Carl Warner, ou bien pour jouer avec l’évolution naturelle de produits non pérennes dans le temps, comme Michel Blazy. C’est aussi bien sûr un référence aux vanités de la peinture classique. Dorothée Seltz, Pamela Oliver, Philippe Dereux, le eat art...

L’idée sera dans un premier temps de proposer des matières premières comestibles venues de toutes parts dans le monde, de s’interroger ensemble sur leurs provenances et leurs moyens d’être acheminés jusqu’à nous, et pour quelles raisons.
Dans une sorte de laboratoire culinaire, nous testerons ensuite ces matériaux : leurs propriétés, leur évolution dans le temps, comment les transformer.
Avec tous ces éléments, chaque groupe d’enfants réfléchira au paysage imaginaire qu’il souhaite créer. Ce paysage sera ensuite pris en photo à intervalle régulier, pour voir comment les aliments qui le constituent évoluent dans le temps.